Categorie archieven: Nieuws

Typische voorjaarsgroenten in Toscane

Geplaatst op 28 april 2017 door I Commedianti

In deze tijd vind je van die speciale groenten die alleen nu te krijgen zijn. Altijd een feestje om die te kopen en te eten.   Agretti Salsola Soda Dit heet bij ons Monniksbaard maar ik heb het in Nederland nog … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Typische voorjaarsgroenten in Toscane */?>

Vorstschade aan de wijngaard

Geplaatst op 22 april 2017 door I Commedianti

Ook in Italië is het ongewoon koud geweest. Dit heeft veel schade opgeleverd bij fruittelers en wijnboeren. Van onze twee velden is het grootste perceel bijna helemaal bevroren geweest. Het kleine veld heeft geen schade maar deze (jonge) druivenstokken hebben … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Vorstschade aan de wijngaard */?>

‘Een puike rode Toscaner’

Geplaatst op 12 november 2016 door I Commedianti

Een mooie recensie van Onno Kleyn voor de wijn in de Volkskrant! “Henks Sangiovese 2012 was exact wat ik van een puike rode Toscaner verwacht, knoestig fruit, een geur en smaak die het verhaal vertellen van een zonnige zomer in … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor ‘Een puike rode Toscaner’ */?>

Svinatura

Geplaatst op 19 oktober 2016 door I Commedianti

Vandaag zijn de schillen geperst en is de most overgeheveld naar het vat in de cantina.

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Svinatura */?>

Olijfolie

Geplaatst op 14 oktober 2016 door I Commedianti

Van onze kleine en grote bomen 144,3 kilo olijven geplukt. Bijna 15 liter heel groene olijfolie!

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Olijfolie */?>

Kweeperen

Geplaatst op 9 oktober 2016 door I Commedianti

Heel veel kweeperen! Dat worden heel veel potjes lekkere kweeperengelei!

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Kweeperen */?>

Druivenoogst 2016

Geplaatst op 8 oktober 2016 door I Commedianti

De druiven van dit jaar zijn geplukt. Een kleine oogst dit jaar, als gevolg van het te natte voorjaar en de te koele zomer. Lichting 2016 zal dus klein zijn maar hopelijk wel van een goede kwaliteit. Met dank aan … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Druivenoogst 2016 */?>

Wijnproeverij

Geplaatst op 15 september 2016 door I Commedianti

De proevers Barbara & Michel, gastvrouw en –heer – hobbykoks, Barbara schreef het artikel. Ruud & Jorgine, de gasten – Ruud is hobbykok, Jorgine is vinologe.   Het menu Antipasti – Salumi, formaggi e olivi Primi piatti – pasta puttanesca … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Wijnproeverij */?>

Snoeien doet groeien in Toscane

Geplaatst op 11 maart 2015 door I Commedianti

Er was vuur in de keuken, iedere avond na het werk. Sander ontstak het, Henk en Beate en soms Anneke voedde het, Milo en ik verwarmden ons eraan. Er was boereneten met varkensworst en pasta vongole met een wittewijnsaus met … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Snoeien doet groeien in Toscane */?>

Druivenoogst bij I Commedianti

Geplaatst op 16 november 2014 door I Commedianti

Druivenoogst bij I Commedianti Geschreven door Barbara Philipsen Je zit van je glaasje rood te genieten, je ziet de zonovergoten wijngaarden, je hoort de insecten zoemen en de wind zachtjes door de bladeren ruisen. De rust en de ruimte en … Lees verder →

Geplaatst in Nieuws | Reacties uitgeschakeld voor Druivenoogst bij I Commedianti */?>