Met de herfst is ook weer de oogstperiode begonnen. Begin deze maand hebben we de druiven geoogst, en zo’n twee weken daarna zijn ze ook geperst. De wijn zit nu in het vat.
Later deze maand waren de olijven aan de beurt. Ze waren vroeg rijp, veel waren al mooi paars en groot. Uiteindelijk hadden we een mooi mengsel van groene en paarse exemplaren. In totaal hebben we 227 kilo aan olijven geoogst, goed voor zo’n 28 liter olijfolie. We lieten ze weer persen in de frantoio in Tuoro, Annibale.
